необычные супчики

Обсуждаем, что и как приготовить на обед

Модератор: Татьяна

Re: необычные супчики

Сообщение Кирая » Сб авг 20, 2016 2:29 pm

Суп из осетрины с картофелем

Ингредиенты:

Осетр — 500 Грамм
Картофель — 3 Штуки
Морковь — 1 Штука
Лук репчатый — 1 Штука
Лавровый лист — 2 Штуки
Соль и перец — По вкусу
Вода — 2 Литра
Масло подсолнечное — По вкусу

Осетрину обработайте, промойте и разрежьте на кусочки.
Ставим кастрюлю с водой на средний огонь, добавляем рыбу. Кипятим, удаляя пену. Варим 20 минут, бульон процеживаем.
Картофель моем, чистим и нарезаем кубиками. Добавляем в кипящий бульон.
Очищаем и нарезаем кубиками лук и морковь. Обжариваем овощи на растительном масле до мягкости.
Кладем зажарку в суп, добавляем лавровые листы, соль и перец по вкусу. Варим до готовности картофеля.
Изображение
Аватара пользователя
Кирая
Завсегдатай
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: Вт июн 07, 2016 2:00 pm

Re: необычные супчики

Сообщение Кирая » Сб авг 20, 2016 2:29 pm

Суп из белой спаржи

Ингредиенты:

Бульон — 1 Литр (овощной или куриный)
Луковица — 1 Штука
Белая спаржа — 400 Грамм
Сливки — 100 Миллилитров
Соль — 1 Щепотка
Перец — 1 Щепотка
Сливочное масло — 1 Ст. ложка

1. Первым делом нужно вымыть спаржу, а также обсушить ее бумажным полотенцем. Очистите ее, удалите грубые края.
2. На дно кастрюли отправьте сливочное масло, растопите его. Очистите и нарежьте мелкими кубиками лук. Обжарьте в масле пару минут до золотистого цвета. Тем временем нарежьте спаржу.
3. Выложите спаржу в кастрюлю, потушите 5 минут. После влейте бульон, доведите до кипения и уменьшите огонь. Посолите и поперчите немного по вкусу. При желании можете использовать в рецепте приготовления супа из белой спаржи ароматные травы.
4. Варите около получаса до мягкости. После измельчите все погружным (можно использовать и чашу) блендером. Часть спаржи можно оставить целиком для украшения перед подачей. После отправьте кастрюлю снова на огонь.
5. Влейте сливки, перемешайте и прогрейте немного. Доводить до кипения не нужно! Перед подачей суп из белой спаржи в домашних условиях можно дополнить зеленью, щепоткой паприки или перца чили, а также соком лимона, например. Приятного аппетита!
Изображение
Аватара пользователя
Кирая
Завсегдатай
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: Вт июн 07, 2016 2:00 pm

Re: необычные супчики

Сообщение Кирая » Сб авг 20, 2016 2:30 pm

Грибной суп-пюре из шампиньонов

Ингредиенты:

Шампиньоны — 300 Грамм
Картофель — 500 Грамм
Лук — 200 Грамм
Сливки 15-20 % — 500 Грамм
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Соль — 1 Чайная ложка (половина используется при варке картофеля)
Черный молотый перец — 2-3 Щепоток (по вкусу)

Чистим картошку, моем и нарезаем не слишком крупно. Заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала картофель, солим и ставим варить.
Лук чистим, мелко нарезаем и жарим на растительном масле.
Пока поджаривается лук, займемся грибами. Чистим их, моем и нарезаем.
Отправляем грибы к луку, солим, перчим и поджариваем до тех пор, пока они не станут слегка покрываться золотистой корочкой.
Готовые грибы измельчаем блендером.
Сливаем немного воды из уже сварившегося картофеля, добавляем к нему измельченную массу из лука и грибов. Вливаем сливки и подключаем к работе блендер. Измельчаем им суп до того состояния, которое вам больше всего по вкусу - можно в однородное пюре, можно остановиться, когда еще ощущаются небольшие комочки грибов и картофеля. Ставим суп опять на плиту и доводим до кипения ( не даем кипеть !!!). Пробуем и доводим до вкуса.
Изображение
Аватара пользователя
Кирая
Завсегдатай
 
Сообщения: 37
Зарегистрирован: Вт июн 07, 2016 2:00 pm

Re: необычные супчики

Сообщение preBabushka » Вт авг 23, 2016 12:31 am

Очень понравился суп из шампиньонов, сегодня готовила, спасибо за рецепт
Аватара пользователя
preBabushka
Новичок
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Вт авг 23, 2016 12:14 am
Откуда: Россия

Re: необычные супчики

Сообщение Darina » Вс авг 28, 2016 7:18 pm

А кто нибудь знает рецептик супчиков Мисо, вот как тут Обожаю их, очень хочу сама научиться готовить. В инете искала рецептик, никак нормальный не попадается.
Аватара пользователя
Darina
Завсегдатай
 
Сообщения: 39
Зарегистрирован: Пн май 09, 2016 1:26 pm

Re: необычные супчики

Сообщение ЮлияИ. » Пн ноя 14, 2016 12:45 am

Мне пока не один рецепт не пригляделся.
Аватара пользователя
ЮлияИ.
Постоянный участник
 
Сообщения: 15
Зарегистрирован: Ср ноя 02, 2016 12:36 am

Re: необычные супчики

Сообщение Маргона » Пн ноя 14, 2016 1:40 am

Я люблю супы на курином бульоне, чтоб суп был прозрачным без всякого "хлама"
Аватара пользователя
Маргона
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Вс янв 17, 2016 4:54 pm

Re: необычные супчики

Сообщение Taxifor » Пн ноя 21, 2016 5:16 pm

Маргона писал(а):Я люблю супы на курином бульоне, чтоб суп был прозрачным без всякого "хлама"

ага, я тоже так люблю... :)
Аватара пользователя
Taxifor
 
Сообщения: 4
Зарегистрирован: Пн ноя 21, 2016 5:08 pm

Re: необычные супчики

Сообщение Эсмиральда » Пн ноя 21, 2016 7:13 pm

а у нас семья любит очень суп харчо. правда я жульничаю - соус ткемали не покупаю, а беру просто заправку к супу Харчо. получается сытно и вкусно)
Аватара пользователя
Эсмиральда
Завсегдатай
 
Сообщения: 35
Зарегистрирован: Пн ноя 21, 2016 6:47 pm
Откуда: Москва

Re: необычные супчики

Сообщение na_BIZZ » Чт дек 01, 2016 1:06 am

ЮлияИ. писал(а):Мне пока не один рецепт не пригляделся.


Я увлекаюсь рецептами для похудения сейчас. Есть очень много классных, в том числе и супов. Из последнего что пробовала это сельдереевый суп для похудения - http://life-reactor.com/seldereevyj-sup ... oxudeniya/ правильный рецепт красивой фигуры и вкусного обеда. Это действительно стоящая тема для тех, кто заботится о своей фигуре, но не особо жалует изнуряющие и скудные режимы приёма пищи, ища им достойную замену.
Аватара пользователя
na_BIZZ
Новичок
 
Сообщения: 13
Зарегистрирован: Чт окт 27, 2016 5:01 pm
Откуда: Москва

Re: необычные супчики

Сообщение Матильдо4кa » Пн дек 05, 2016 4:43 pm

нуу, ничего особо нового,..
Аватара пользователя
Матильдо4кa
Постоянный участник
 
Сообщения: 19
Зарегистрирован: Пн дек 05, 2016 4:37 pm

Re: необычные супчики

Сообщение Муля » Пн дек 05, 2016 11:20 pm

А мне нравится уха из сома, муж специально ее закупает тут http://ekorfish.ru/catalog/som/ и готовит, причем сам. Получается очень вкусно.
Муля
Завсегдатай
 
Сообщения: 41
Зарегистрирован: Сб авг 20, 2016 5:59 pm

Re:

Сообщение Дария » Пт дек 23, 2016 6:45 pm

Аленка писал(а):Простой и интересный суп на основе плавл.сырков: цветная капуста, лук, морковь, плавл. сырки и под конец варки зеленый горошек и залень. Вкууууснота!

согласна насчет плавленых сырков, очень вкусные супы получаются
Аватара пользователя
Дария
Новичок
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: Вт дек 20, 2016 3:19 pm

Re: необычные супчики

Сообщение Weryta » Ср дек 28, 2016 3:24 pm

я варю сырный суп из сырка по типу друба. Три штучки на большую кастрюлю. Туда можно добавить яйцо.
Аватара пользователя
Weryta
Новичок
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Ср дек 28, 2016 3:02 pm

Re: необычные супчики

Сообщение Грекхем » Вт янв 03, 2017 11:03 pm

А я недавно пробовала варить суп из колбасного сыра...какой запах, какой вкус...мммм.
Аватара пользователя
Грекхем
Новичок
 
Сообщения: 7
Зарегистрирован: Пт дек 09, 2016 3:51 pm

Пред.След.

Вернуться в Первые блюда

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Copyright (c) 2006-   О проекте «Бабушкины советы»   e-mail
Rambler's Top100
cron