заготовки из кабачков

рецепты простых и сложных, но неизменно вкусных салатиков!

Модератор: Татьяна

заготовки из кабачков

Сообщение profugol » Чт июл 26, 2012 10:29 pm

Могу предложить Вашему вниманию отличные заготовки из кабачков
Кабачки и яблоки вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками.
Морковь очистить, вымыть, нарезать брусочками.
Воду довести до кипения, добавить соль, сахар и укроп. Кипятить 3—5 минут, добавить уксус.
Кабачки, яблоки и морковь плотно уложить в чистые банки. Залить маринадом. Накрыть банки стерильными крышками и поставить в кастрюлю или бак с горячей водой.
Пастеризовать при 90 °С (полулитровые банки в течение 15 минут, литровые и двухлитровые — в течение 20—25 минут).
Банки укупорить или герметично закрыть крышками, перевернуть вверх дном и оставить в таком положении до полного остывания. Банки убрать на хранение в темное прохладное помещение.
Продукты
кабачок 1 кг
яблоко 500 г
морковь 300 г
укроп стеблей с зеленью и семенами 50 г
Для заливки:
вода 1 л
уксус 150 мл
соль 1 ст. ложка
сахар 2 ст. ложки
profugol
Житель Форума
 
Сообщения: 83
Зарегистрирован: Пт авг 27, 2010 2:21 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение ElenaGu » Пт ноя 18, 2016 10:35 am

У меня есть рецепт кабачковой икры, вся семья любит эту и никакую другую.
3кг кабачков (очистить от шкурки и если старые, то и от семечек) натереть на мелкой терке
400 г лука обжарить в подсолнечном масле до золотистого цвета
1 пачка майонеза
0,5 л томатной пасты
1 ст л соли
4 ст л сахара
Все это перемешать и варить полтора часа.
Разложить в баночки.
Аватара пользователя
ElenaGu
Новичок
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: Пн ноя 14, 2016 12:21 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение БабусяВикуся » Ср ноя 23, 2016 10:38 pm

эх, не видела пост летом :(
Аватара пользователя
БабусяВикуся
Постоянный участник
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: Ср июл 20, 2016 1:20 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение КсюшаЧ » Пт дек 30, 2016 11:44 am

Нужно переписать рецептик, а то летом вечно ищу такие рецепты, а их всегда нет под рукой!
Аватара пользователя
КсюшаЧ
Новичок
 
Сообщения: 10
Зарегистрирован: Чт окт 27, 2016 10:07 pm
Откуда: Москва

Re: заготовки из кабачков

Сообщение Dgina » Пт дек 30, 2016 11:59 am

Кабачковая икра, это супер закуска, я тоже в этом году ее наделала. Оказывается есть ее разные виды, тут девочки вижу уже дали два рецепта, а я Вам подкину еще один, вкуснятина получается-
1 кг. молоденьких кабачков; 1 кг. очень спелых томатов; пол кг. молодого лука; пол кг. кислых зеленых яблок; пол кг. изюма; пол кг. песка сахара; 600 гр уксуса винного белого; 25 гр. имбирного корня; 12 бутончиков гвоздики; 15 горошин обычного перца; 15 зернышек кориандра; парочка ч. л. соли, тут вроде все понятно. Но только не забудьте снять с помидоров и яблок кожицу, а имбирь и все специи в мешочек , потом выбрасываете, так нежнее все получится.
Последний раз редактировалось Dgina Пт янв 06, 2017 10:24 am, всего редактировалось 1 раз.
Аватара пользователя
Dgina
Постоянный участник
 
Сообщения: 27
Зарегистрирован: Сб авг 20, 2016 2:58 pm
Откуда: Питер

Re: заготовки из кабачков

Сообщение karana » Пт дек 30, 2016 10:53 pm

фуууу :evil:
Аватара пользователя
karana
Новичок
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: Чт окт 13, 2016 9:52 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение Кувшинка » Вс янв 08, 2017 10:20 pm

Чего фукаете, кабачки - лучшая закуска, икра тем более. Я в сезон сделала такие маринованные кабачковые палочки с морковкой. Класс!
Аватара пользователя
Кувшинка
Новичок
 
Сообщения: 8
Зарегистрирован: Вт янв 03, 2017 5:52 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение Adelaida » Пт фев 10, 2017 11:15 am

Кувшинка писал(а):Чего фукаете, кабачки - лучшая закуска, икра тем более. Я в сезон сделала такие маринованные кабачковые палочки с морковкой. Класс!


На вкус и цвет... Я вот тоже не люблю консервированные кабачки и никогда их не делаю. А летом ем только жареные или в виде кабачковых оладий.
Унылая пора, очей очарованье.
Аватара пользователя
Adelaida
Житель Форума
 
Сообщения: 71
Зарегистрирован: Вт ноя 22, 2016 2:54 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение Microzajm » Ср май 17, 2017 9:53 pm

А как вы заготавливаете салаты из кабачков на зиму?
Аватара пользователя
Microzajm
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: Ср май 17, 2017 9:42 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение tanushka » Пн май 29, 2017 10:38 am

Я тоже люблю закатывать на зиму маринованные огурчики или кабачки. Зимой все это очень вкусно есть . И по моему опыту могу сказать, что мне кажется,чтобы заниматься заготовками нужны хорошие крышки, я так замучалась в прошлые года с взрывающимися банками. Но потом я начала закатывать банки оцинкованными крышками. Можно купить крышки металлические для консервирования тут http://avestar.ru/
tanushka
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Пн фев 20, 2017 9:55 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение Чикаго Рэд » Вт июл 04, 2017 11:59 am

А кабачки с морепродуктами сочетаются?
Чикаго Рэд
Новичок
 
Сообщения: 9
Зарегистрирован: Сб июл 01, 2017 1:23 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение proserega » Пт авг 11, 2017 3:10 pm

Здравствуйте ребята!! Очень нравятся мне кабачки консервированные, вот я нашла отличные рецепты которые получатся у любой хозяйки https://1000.menu/catalog/kabachki-na-zimu. Я всем своим подружкам порекомендовала, так теперь только по этим рецептам и закрываем!!
proserega
Постоянный участник
 
Сообщения: 28
Зарегистрирован: Чт апр 27, 2017 12:02 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение Ninochka » Чт ноя 09, 2017 8:36 pm

Мы на зиму крутим икру кабачковую с майонезом) :D
Аватара пользователя
Ninochka
 
Сообщения: 2
Зарегистрирован: Чт ноя 09, 2017 8:31 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение полина71 » Чт ноя 23, 2017 10:08 pm

Я тоже люблю кабачки
полина71
Завсегдатай
 
Сообщения: 39
Зарегистрирован: Пт авг 25, 2017 1:00 pm

Re: заготовки из кабачков

Сообщение NadyaYa » Пт фев 16, 2018 11:19 pm

большего всего люблю кабачковую икру, могу ее есть банками
NadyaYa
Новичок
 
Сообщения: 6
Зарегистрирован: Пн фев 12, 2018 2:26 pm


Вернуться в Cалаты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Copyright (c) 2006-   О проекте «Бабушкины советы»   e-mail
Rambler's Top100
cron