::Бабушкины советы::

Могу порекомендовать как приготовить пасту карбонара
1. Поставьте кастрюлю с водой на огонь.
Бекон нарежьте кусочками по 2,5 см и обжарьте, периодически помешивая, на сковороде, на умеренном огне, до хрустящего состояния (10-12 минут).
Переложите бекон на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.
2. Отварите спагетти в подсоленной воде до состояния «аль денте» (спагетти должны оставаться чуть недоваренными, твердоватыми).
3. Перемешайте яйца, 0,75 стакана тертого сыра и сливки с молоком.
4. Слейте воду из кастрюли со спагетти, оставив в ней немного воды.
Быстро добавьте яичную смесь в спагетти и перемешайте (тепла спагетти будет достаточно, чтобы яйца свернулись).
5. Добавьте бекон, соль и перец по вкусу.
6. Подавайте спагетти карбонара немедленно (это важно!), посыпав оставшимся тертым сыром.
Ингредиенты на 4 порции:
Бекон – 8 ломтиков (200-220 г)
Соль - по вкусу
Черный перец молотый - по вкусу
Спагетти – 450 г
Яйца крупные – 3 шт.
Сыр твердый (желательно, Пармезан), тертый – 1 стакан (100 г)
Сливки с молоком (смесь в равных частях) – 0,5 стакана (125 г)

Я пробовал приготовить по вашему рецепту заменил только бекон курицей

Ну что ж попробуем) Спасибо)

ммммм

честно говоря тоже думал будет рецепт именно приготовления самой пасты

Сейчас все так принялись изучать кулинарную моду, уже все готовят прямо-таки "пасту", в наше время это называлось банально макароны по-флотски! А что, те же макароны с фаршем !Ну а сейчас конечно можно всё это называть пастой..Ладно, по сути, я готовлю свою вариацию: макароны с сыром, рецепт взяла с этого сайта , тоже используются спагетти, фарш куриный, чеснок, помидор, сыр и специи! Рецепт очень несложный, и "паста" получается невероятно вкусной!

вкуснятина, спасибо за рецепт.

Люблю пасту карбонара. Только в Риме туда обязательно добавляют соус из помидор , а остальном все тоже самое , представьте себе и яйцо сырое тоже. Римляне....