::Бабушкины советы::

Мне нравится чизкейк классический рецепт
Просейте пшеничную муку и сделайте в центре углубление. Добавьте 1 пакетик ванильного сахара. Порежьте 100 г масла на маленькие кусочки и разомните с 40 г сахарной пудры. Используя муку, смешайте до получения однородного куска теста. Раскатайте тесто и положите его в глубокую круглую разобранную форму (28 см).
Начинка: соедините оставшиеся масло с сахарной пудрой и ванильным сахаром, яичным желтком, щепоткой соли, лимонной цедрой и соком, хорошо перемешайте. Добавьте в эту смесь плавленый сыр и кукурузную муку.
Взбейте яичные белки до устойчивой пены и аккуратно влейте в смесь.
Выложите на тесто, равномерно распределите и поместите в предварительно разогретую духовку до 160-180° (3-4 на газовой плите) на 70-80 мин. Готовый чизкейк оставьте в духовке с приоткрытой дверцей на 30-45 мин. Затем выньте и охладите.
Продукты (на 8 порций)
мука пшеничная 150 г
сахар ванильный 2 пакетика
масло сливочное 350 г
пудра сахарная 250 г
яйца (желтки отдельно от белков) 7 шт.
соль по вкусу
цедра лимона 1 шт.
сок лимона 3 ст. ложки
сыр плавленый 1 кг
мука кукурузная 2 ст. ложки

А вы плавленый сыр несладкий покупаете? Я в продаже видела только соленые плавленые сырки.

Они же нейтрального вкуса.

как же я люблю чизкейк, но готовить его не умею

а мне чизкейк чем-то напоминает наш глазированный сырок. Мне нравятся чизкейки, я даже не думала, что десерт без муки может таким вкусным быть.

А меня недавно угощали чизкейком вот с таким покрытием , кто-нибудь знает можно ли такое делать самой? Главное мне интересно, как добиться чтобы цвет был именно таким, только чтобы обязательно красители были натуральные. Если кто-нибудь знает как это сделать, поделитесь пожалуйста своими секретами, буду очень благодарна ))

спасибо еще раз, попробую сделать, пока что ничего не получается не пойму в чем дело

Я пробовала сделать чизкейк сама, но так и не получилось)) Попробую еще раз, но пока довольствуюсь тем, что могу заказать у http://ufa.farfor.ru/dessert/

Ну ничего себе, какой тортик.

Люблю я чизкейк, но вот один раз попробовала приготовить, и не получалась.

да = вкусно

Люблю вкусненькое, но сама ничего не готовлю.

Впервые вижу, чтоб чизкейк готовили из плавленного сыра. Я из творога делаю.

Купила себе мультиварку REDMOND. в книге рецептов не нашла приготовления чизкейка, но очень хотелось бы попробовать. Поделитесь хорошими рецептами пожалуйста.

Я не равнодушен к выпечке)) ел бы и ел