::Бабушкины советы::

Добавлено: **Сб окт 01, 2011 9:28 pm**

Такое оригинальное (из творога) бездрожжевое тесто подойдет для приготовления пирожков и пирогов с различными начинками.
Просеять муку, собрать в горку, сделать углубление, добавить в него яйца, смешанные с протертым через сито творогом, положить соду, погашенную уксусом, и замесить тесто. Выпекать это бездрожжевое тесто нужно сразу же.
Продукты
творог 0.5кг
яйца 2шт.
сода чайная 1ч. ложка
уксус 1ч. ложка
мука 450-500г
соль по вкусу

Добавлено: **Ср ноя 21, 2012 3:39 pm**

Лена писал(а):Кто подскажет, как приготовить тесто для пиццы? Чтоб оно получилось тоненьким, слегка хрустящим, как у итальянцев.

Это как Хачапури готовить Грузинский ))

Добавлено: **Сб ноя 24, 2012 5:51 pm**

Магдалена, спасибо за хитрость! Будем знать

Добавлено: **Вс апр 06, 2014 6:48 pm**

Магдалена писал(а):Учись, студент! В фарфоровую мисочку наливают стопарик чуть теплой воды (из-под крана), в ней разводят 12.5 гр. дрожжей, подсыпают муки до состояния жидкой сметаны и ставят на час в теплое место. Когда опара подойдет, добавляют муки и замешивают крутое тесто. Его ориентировочно хватает на блин диаметром 40 см. Можно добавить в опару ложку оливкового масла (я всегда забываю, но качество
конечного продукта от этого не страдает).

Я бы от себя немного добавила. В отличии от привычных нам пирожков, не нужно давать пицце подниматься. На тесто быстро накидали начинку и в печь.

Добавлено: **Вт апр 05, 2016 4:32 pm**

Бездрождевое конечно быстрее получается.

Добавлено: **Чт апр 21, 2016 12:04 pm**

Я делаю тесто так: стакан муки, стакан сметаны, яйцо, соль и ароматные травы в тесто можно добавить, я добавляю прованские травы. Получается тесто с хрустящей корочкой.

Добавлено: **Пт апр 29, 2016 5:32 pm**

У меня супруг замешивает тесно на оливковом масле и суженом базилике. Получается тонюсенький корж.

Добавлено: **Сб май 14, 2016 6:58 pm**

Обожаю делать пиццу! А начинки у меня всегда разные, много рецептов нашла тут . Получается очень вкусно - пальчики оближешь!

Добавлено: **Ср июн 15, 2016 12:26 pm**

Тамила писал(а):Я делаю тесто так: стакан муки, стакан сметаны, яйцо, соль и ароматные травы в тесто можно добавить, я добавляю прованские травы. Получается тесто с хрустящей корочкой.

а вот мне наоборот больше нравится, когда нет хрустящей корочки

Добавлено: **Вс окт 30, 2016 7:19 pm**

Лена писал(а):Кто подскажет, как приготовить тесто для пиццы? Чтоб оно получилось тоненьким, слегка хрустящим, как у итальянцев.

смотрите ютюб

Добавлено: **Чт ноя 24, 2016 8:13 pm**

как фантазия подскажет

Добавлено: **Сб ноя 26, 2016 7:00 pm**

krolenya писал(а):как фантазия подскажет

Ничего подобного, должен быть хороший рецепт. Ну и конечно опыт не помешает. Я готовлю вегетарианскую пиццу, вот по этим рецептам - там делается упор на хорошее тесто так как это основа каждой вегетарианской пиццы. И правда получается очень хорошее, советую посмотреть как делается.

Добавлено: **Сб ноя 26, 2016 11:09 pm**

я раньше сама делала, но потом стала покупать готовое!

Добавлено: **Чт янв 05, 2017 4:47 pm**

Спасибо за советики)

Добавлено: **Вс янв 08, 2017 10:33 pm**

Ой, я ленивая... Покупаю готовые коржи в пиццерии и делаю пиццу с любыми начинками.

::Бабушкины советы::

тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для итальянской пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы

Re: тесто для пиццы