Хворост

[Ирсен]

Не могу не поделиться секретом волшебного хвороста
мука - 200гр, 4 яйца, 4 ст.л. сахара, рюмка 20 гр водки,сметана- 2 ст.л, соль и сахарная пудра, масло растительное - 1 стакан

Яйцо растереть с сахаром, добавить соль и сметану. Постепенно добавляем муку. В конце тонкой струйкой влейте водку, перемешать.
Никакой соды нельзя и всяких других разрыхлителей и загустителей.

Месите тесто, оно не должно быть таким крутым как на пельмени, но и не жидким.
Можно сразу раскатать тесто в пласт 2 мм.
Режем тесто рифленым колесиком для чебуреков. или ножом на полоски шириной 2 см длиной по 10-15 см.
Масло прогреваем в кастрюле для фритюра, сворачиваем полоски в розочки, наматывая на три пальца. кидаем в раскаленное масло. розы распускаются!

Готовый хворост обсушить на бумажной салфетке и щедро посыпать сахарной пудрой.

[adm]

Ирсен
никогда не делала, обязательно попробую, ребенок наверняка оценит

[Ирсен]

Секрет в том, чтобы как можно тоньше накатать тесто. Прямо почти прозрачно.
Ох как я люблю это лакомство.

[Татьяна]

А вы не знаете как готовить торт "Муравейник"?