Творожная запеканка с тыквой и апельсиновым кремом - информация и отзывы.

Ингредиенты:rn* Творог (у меня базарный) — 1000 гrn* Сахар (0,5-в творог, 0,5-в крем) — 1 стак.rn* Яйцо (4-в творог, 2-в крем) — 6 штrn* Крахмал картофельный (в творог) — 3 ст. л.rn* Крахмал кукурузный (в крем) — 2-3 ч. л.rn* Масло сливочное — 1,5 ст. л.rn* Апельсин — 2 штrn* Тыква — 100 гrn* Корицаrn* ВанилинrnrnПриготовление:rnrnРазмять творог с сахаром, если творог нежирный, добавьте 100 г сливочного масла, добавить яйца, картофельный крахмал, ваниль/ванилин и хорошо перемешать до однородности, выложить в подготовленную форму (смазать маслом, посыпать манкой или сухарями, у меня форма силиконовая, я ничем не смазывала) и сформировать бортик.rnrnСвежую тыкву порезать мелким кубиком, уложить тыкву на творог, слегка вдавливая. Посыпать корицей. Поставить в духовку 160-180 градусов на 30 мин.rnrnА мы тем временем сделаем крем. Помыть и высушить апельсины, снять с них цедру, я использовала терку,rnrnВыдавить сок из 2 апельсинов, получается стакан сока; полторы столовые ложки мягкого сливочного масла (около 100 г) смешать с сахаром, цедрой, яйцами.rnrnК смеси добавить кукурузный крахмал, апельсиновый сок, варить крем до загустения на маленьком огне, готовый крем выложить на запеканку - на тыкву, готовить в том же температурном режиме в духовке еще 30-40 мин.rnrnПОЛНОСТЬЮ ОСТУДИТЬ перед подачей.rnrnПриятного аппетита!rnrnP.S. Я использовала сырую тыкву и немного об этом пожалела, тыква была очень сочной и выпустила много жидкости, запеканка получилась немного более влажной, чем мне бы хотелось, поэтому в следующий раз буду использовать заранее запеченную, порезанную на кусочки тыкву.rn