О чае с молоком

Кофе с молоком – это напиток вполне традиционный. А вот чай с молоком, как говорят – на любителя. Между тем, такой вариант приготовления чая известен по всему миру, в Европе и Азии, и он признаётся одним из классических. И с каждым днём приверженцев этого напитка становится больше – и по соображениям вкуса, и во имя красоты. 

Приготовление

В принципе, чай с молоком по способу приготовления практически не отличается от кофе с молоком, если рассматривать классический английский способ приготовления. Заваривают свежий чёрный чай, наливают его в чашечки, и доливают немного молока. Как вариант, молоко добавляют уже в чайник, если заваривают чай не крепким, а для питья – в этом случае вкус получается более мягким, сливочным. В некоторых районах Азии чай не заваривают, а недолгое время варят в молоке. Это тоже получается очень вкусно. К чаю с молоком подают сахар, мёд, а можно его пить и просто так.

В чём польза?

Польза чая с молоком доказана не только тысячелетними наблюдениями восточных знахарей и шаманов, но и исследованиями современной медицины. Рассмотрим все полезные свойства чая с молоком по порядку. 

Хорошо известен на Востоке так называемый «мамочкин чай», «бурятский чай» (могут быть варианты названия). Это обычный чёрный чай с добавлением тмина, приготовленный на молоке. Откуда такое название? От назначения: этот ароматный чай с оригинальным вкусом дают пить молодым мамочкам, чтобы у них было больше молока. Кстати, медики в европейских районах тоже нередко советуют молодым мамам пить чай с молоком.

Мягкий вкус чая с молоком – это не только специфические ощущения вашего языка, это химическая реакция, при которой воздействие теина, раздражающего желудок, существенно уменьшается. Таким образом, если у вас чувствительный желудок, пейте чай с молоком – это поможет вам избежать неприятных ощущений в желудке по утрам.

Если вы любите чай, то могли заметить, что на ночь его пить – это большой риск. Чай возбуждает нервную систему получше кофе, и что самое отвратительное, эффект держится очень долго! Чтобы не отказывать себе в любимом напитке вечером, пейте чай с молоком.

Есть мнение, будто бы чай с молоком способствует похудению. Это весьма спорное заявление, но вот благотворное влияние чая с молоком на внешнюю красоту неоспоримо! Чай, как известно, содержит множество полезных веществ, которые воздействуют на цвет лица, блеск волос, общее состояние кожи – а молоко эти свойства усиливает. Кроме того, чай с молоком действует успокаивающе – а спокойствие тоже немаловажно для женской привлекательности!

В чём вред?

Есть мнение, будто бы чай с молоком вреден для здоровья. Якобы молочный белок уничтожает главные антиоксиданты, содержащиеся в чае, что делает чай с молоком вредным для сердечников. Надо сказать, что заявление это весьма спорное, поскольку проводилось исследование не на людях, а на крысах. В советские времена, напротив, сердечникам рекомендовали чай с молоком, чтобы не перегружать сердце тонизирующими свойствами чёрного чая. Впрочем, если вас напугала эта информация, вы можете просто снизить количество чая с молоком, которое вы выпиваете обычно. Поговаривают также, что чай с молоком способствует образованию камней в почках и желчном пузыре – но и это тоже сомнительно. Скорее всего, исследователям просто не по вкусу чай с молоком, этот безусловно полезный и очень приятный напиток!